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外食ビジネスウィーク 2017

「外食ビジネスウィーク 2017」は日本最大の外食専門展示会。 ラーメン産業展、そば・うどん産業展、居酒屋産業展、カフェ・喫茶産業展、洋食レストラン産業展、ホテル・旅館産業展、飲食店繁盛支援展で構成されている。 今年は出 [...]

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[外食ビジネスウィーク 2017] 完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」 – 株式会社ハヤマ

株式会社ハヤマは外食ビジネスウィーク 2017にて、完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」を出展。 一本釣りで水揚げされた戻り鰹を、四万十町の米ワラを使用した土佐伝統製法「完全ワラ焼き」で焼き上げ、急速冷凍・真空パックした、とろける食感とワラの良い香りが特徴の鰹タタキパックを紹介。 Website：http://shimanto-hamaya.com/

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[外食ビジネスウィーク 2017] 貸出専用モバイルバッテリー「スマホタワー」 – 長信ジャパン株式会社

長信ジャパン株式会社は外食ビジネスウィーク 2017にて、貸出専用モバイルバッテリー「スマホタワー」を出展。 重ね置きで省スペースに設置ができ、専用の充電台でのみ充電が可能な、どのスマホでも使えるケーブルがセットの貸出専用モバイルバッテリーを紹介。 Website：http://cyoshin.jp/

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[外食ビジネスウィーク 2017] 蘭州ラーメン – 蘭州ラーメン大学堂

蘭州ラーメン大学堂は外食ビジネスウィーク 2017にて、蘭州ラーメンを出展。 「一清二白三紅四緑五黄」と呼ばれる、牛肉と牛骨の透明な薬膳スープ、トッピングの大根、ラー油、パクチーや葉にんにく、そして柔らかでモチモチとした噛みごたえの麺が特徴の中国蘭州発祥のシルクロードが香るラーメンを紹介。 Website：http://www.lamian.org.cn/

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[外食ビジネスウィーク 2017] 長ネギ小口切り電動スライサー「DX-50」 – 株式会社ドリマックス

株式会社ドリマックスは外食ビジネスウィーク 2017にて、長ネギ小口切り電動スライサー「DX-50」を出展。 丸い刃が二つの軸で回転し、公転軸が1500回転・自転軸が6000回転行うことで、長ネギを水っぽくならずに小口切りに出来る電動スライサーを紹介。 Website：http://www.dremax.com/

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フードディストリビューション 2017

「フードディストリビューション 2017」は、食品物流向けの新製品・サービスが一堂に 集う展示会。 「食の安全・安心」にフォーカスした『フードセーフティジャパン 2017』、「食品製造工場の設備改善」に向けた提案が揃う『 [...]

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[フードセーフティージャパン 2017] 卵白中のたんぱく質からつくられた抗ノロウイルス素材「ノロクリアプロテイン」 – キユーピー株式会社

キユーピー株式会社はフードセーフティージャパン 2017にて、卵白中のたんぱく質からつくられた抗ノロウイルス素材「ノロクリアプロテイン」を出展。 「ノロクリアプロテイン」は、キユーピー独自の技術（国際特許出願:WO 2016/017784）で卵白中のたんぱく質「リゾチーム」を加熱変性させた抗ウイルス成分。東京海洋大学との共同研究(2014年)では、加熱変性卵白リゾチームにノロウイルスに対する不活化効果があることが分かった。同成分を配合した業務用商品が各種発売されている。卵アレルゲンに対する安全性データも用意されている。 Website：https://www.kewpie.co.jp/

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[フードディストリビューション 2017] ラクラクハンド・ハンディハンド・カンタンハンド – アイコクアルファ株式会社

アイコクアルファ株式会社はフードディストリビューション 2017にて、ラクラクハンド・ハンディハンド・カンタンハンドを出展。 「ラクラクハンド・ハンディハンド・カンタンハンド」は、まるで自分が力持ちになったように軽々と重量物が運べるようになる作業支援ツール。液体が満タンの一斗缶を、原料を満載したプラコンを、紙袋に入った30kgの小麦粉や米を、女性でも難なく持ち上げ、移動させることができる。難しい操作はなし。そして安全。感覚的で軽快なハンドリングは、過酷だった作業を継続できるものに変えるだろう。 Website：http://www.aikoku.co.jp/

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[フードディストリビューション 2017] 食品物流にも対応可能な大規模物流センター 「GLP会社案内＆流山プロジェクトのご紹介」 – グローバル・ロジスティック・プロパティーズ株式会社

グローバル・ロジスティック・プロパティーズ株式会社はフードディストリビューション 2017にて、 食品物流にも対応可能な大規模物流センター「GLP会社案内＆流山プロジェクトのご紹介」を出展。 GLPは物流施設を専門とした開発・賃貸事業を行っている。 新規開発では、複数社の入居が可能な「マルチテナント型施設」と、一社専用に開発される「ビルド・トゥ・スーツ（BTS）型施設」がある。 既存施設の取得も行っており、築古倉庫の取得・リノベーションも手がけている。 食品関係のお客様にご利用頂いている施設としては、2017年現在、全国27棟、約51万㎡の規模となる。 その中でも千葉県に所在する流山プロジェクトは、食材加工など工場用途での使用が可能な設備を備え、その他、飲料などの重量物に対応した設備や、店舗配送などの大規模な流通系ニーズにも対応できる物件となっている。 Website：http://www.glprop.co.jp/lp/

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[フードファクトリー 2017] 食品へのまつ毛・眉毛の混入防止に有効「かお取るミング」 – 三共空調株式会社

三共空調株式会社はフードファクトリー 2017にて、食品へのまつ毛・眉毛の混入防止に有効「かお取るミング」を出展。 「かお取るミング」は、食品への混入クレームとして多いまつ毛や眉毛専用の異物対策ツール。個人管理するマイキャップをホースに取り付け、目元に当て、設定した時間で吸引することで、抜けかかったまつ毛や眉毛を製造現場内に入る前に除去できる。 Website：http://www.sankyo-ku.co.jp/